秋葵，也叫做黄秋葵或者咖啡黄葵，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，经常食用的话，可以帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠，所以深受百姓的青睐。

下面，翰香原以秋葵炒鱼腥草为例，向大家介绍一下其详细的制作方法。

第一步，将秋葵清洗干净，并控去多余的水份，置于砧板上，切成薄厚均等的片。

第二步，汤锅中加入足量的清水，加入少许食用油和料酒拌均，锅置于大火上煮沸。

第三步，待锅内的水开后，下秋葵，大火绰烫片刻，用漏勺捞出并沥水，待用。

第四步，鱼腥草洗净后切段，红椒去蒂去籽后切丝，葱姜蒜分别切碎，备用。

第五步，热锅凉油，下葱姜蒜煸香，再下红椒和鱼腥草大火翻炒，断生后加入秋葵。

第六步，最后撒入食盐、鸡精等调味料，即可出锅装盘，好吃的秋葵炒鱼腥草，慢慢享用吧！