猪肉，肉质肥美，口感鲜香，营养价值丰富，并且成本也相对低廉，是一种比较常见的肉质之一。在本文中，翰香原以猪肉为主料，向大家介绍一下油炸猪肉块的做法。

其详细的制作方法如下，供大家进行参考：

第一步，选取鲜猪肉，洗净控水后切成大小均等的块状，置于空碗内，加入生抽、酱油和料酒抓均，腌制约半小时左右，待肉块腌好后，加入少许玉米淀粉和干面粉抓均，待用。

第二步，净锅置于火上，预热后，倒入稍多些的食用油，待油热至六七成时，下处理好的肉块，同时转为小火慢慢炸制，期间不要忘记用锅铲翻拌几下，使肉块受热均匀。

第三步，待肉块表面呈均匀的微黄色时，捞出控油，继续加热食用油，待油热至七八成时，将肉块重新下锅，炸成均匀的金黄色时，就可以捞出装盘了，根据自己的喜好，撒些黑胡椒、辣椒面、或者孜然粉末，慢慢享用吧！