小青菜榨菜肉丝汤，青菜爽脆，榨菜利口，肉丝鲜嫩，熬制而成的汤味香浓，非常好喝。

其详细的制作方法如下，供大家参考：

第一步，准备适量新鲜的小青菜，掰掉不新鲜的部分，然后掰成一片片的，用流水冲洗掉表面的污渍，并控掉多余的水分。里脊肉洗净切丝，置于空碗中，加入料酒抓均腌制。榨菜切丝待用。

第二步，炒锅置于火上，预热后倒油，油热至五六成时，下葱姜蒜碎，小火煸炒至香，然后下小青菜，大火快速翻炒片刻，大概半分钟后，铲出入空碗中，汤锅中加水，大火煮沸。

第三步，待汤锅中的水煮开后，把处理好的小青菜、肉丝和榨菜丝一起倒入锅中，等到食材全部煮熟，就可以加入适量食盐和鸡精，调味儿拌均，就可以出锅，盛到碗里享用吧！