创业开店学习海南香蕉蛋糕技术欢迎来翰香原考察品尝，也可以来前多尝几家的，有了自己的比较，再来翰香原尝后，满意再学习，相信我们的技术，值得您选择。

制作香蕉蛋糕其实在家中也是可以的，虽然简便一些，也另有一番风味。

要用到的原料主要有这些：主料香蕉泥90克戚风蛋糕1个辅料巧克力30克淡奶油270克糖粉30克可可粉适量。

备一个小盆子，加入里面巧克力，还有一定的鲜奶油，通过隔水加热的方式，让其慢慢的融化，成为液体的。

煮熟一根香蕉，将外皮剥去了之后，再按压成为泥状。再将香蕉泥与上面的巧 克力液混合在一起，掺匀。

备一个打蛋盆，加入里面淡奶油，糖粉，就可以快速的进行搅打了，拌至浓稠，就可以待用了。

我们将打发淡即用油，取出来一部分，剩下的部分，就可以与上面的浆液，混合在一起了，拌好。

在香蕉蛋糕的抹层上，可以这样操作，先涂抹一层的蛋糕之后，再涂抹一层的巧克力慕斯，再铺一片的蛋糕，再在上面涂抹一层好看的淡奶油。

最后，在上面撒上可可粉，就可以了。

可以说，这个蛋糕的层次非常的多，别有一番风味，可以切成为块状，与同家人一块食用，相信它会带给大家美的回忆。